Tenemos la fama de que en Asturias se come bien. Habría que discutir qué es comer bien, cierto, pero parece que hay un consenso, que al parecer sintonizamos en general con los gustos populares. En toda Asturias se pueden encontrar tabernas con encanto, sidrerías, jornadas gastronómicas, restaurantes con los pies en la arena, buenas carnes, buenos pescados, buenos quesos, bares-tienda por los que el tiempo no pasa, llambionaes golosas… Pero, ¿cómo encontrar lo que estás buscando en cada momento?

¿Cómo buscas restaurante?

Un medio de búsqueda muy utilizado es Google Maps. Cuando importa la ubicación porque la hora de comer se acerca y no quieres distanciarte demasiado, la búsqueda por Maps permite seleccionar lo más cercano, y añadir filtros útiles: precio u horario de apertura por ejemplo. La contrapartida es que en ocasiones habrá que conformarse con lo que hay y no con lo que quieres, o incluso que la recomendación esté condicionada por reseñas «amigas». Hay otro problema: lugares de reciente apertura o incluso que no tienen una política activa de presencia en las redes pueden no aparecer en la búsqueda y ser, sin embargo, excelente opción para nosotros.

¿Y las experiencias originales?

¿Y si lo que buscamos no es un restaurante sino una experiencia que nos permita conocer Asturias como los asturianos? Hay jornadas gastronómicas, fiestas en las que se consume un producto típico de ese momento o lugar, o festivales dedicados íntegramente a un producto, experiencias de degustación, comidas populares en las que te sumerges en la tradición acompañado por mujeres del pueblo, y muchas otras opciones que no entran dentro de la hostelería. Una guía de restaurantes no te sirve.

Los influencers Gastro

La solución a todo lo anterior está en encontrar a alguien con quien compartamos gustos y en quien queramos confiar. Alguien que conozca el terreno y que oriente desinteresadamente haciendo una valoración: nuestra experiencia con esa persona nos dirá que, generalmente, estamos en la misma longitud de onda. Hablamos de un influencer gastro que tiene el penoso trabajo (léase con ironía) de probar comidas, vivir experiencias, viajar, y traducir para nosotros qué tenemos que hacer para compartir esas vivencias que nos dan tanta envidia. En Asturias hay algunos que realmente pensamos que merecen la pena, y en las redes sociales de visitasguiadasasturias.com les seguimos:

Quizá los más populares, y los que se dedican a comida popular, de la que se puede encontrar en cualquier sidrería: @paisanoconbigote, @julyaviles, y @unapatatinapalkilo. Tienen el acierto de coincidir con los gustos más frecuentes, seguramente porque son la representación de viajero corriente que luego tiene la habilidad de saber transmitir sus sensaciones. De cualquiera de estos tres nos podemos fiar.

Y quizá el más completo, por la experiencia gustativa que abarca experiencias de todos los niveles, desde el gastronómico de lujo al popular: @lesfartures. En esta casa confiamos en él y en sus consejos como en un dios gastro. Además tiene blog, web, se puede acceder desde varios perfiles sociales, recomienda «farturrutes«, (rutas gastronómicas), y se puede encontrar información muy abundante. Definitivamente nuestro favorito.

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Those of us that had been up all night were in no mood for coffee and donuts, we wanted strong drink. We were, after all, the absolute cream of the national sporting press.

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